דגים ומתענגים

מסעדת "בני הדייג" מציגה פשטות קולעת על רקע נוף הים הכחול של חדרה

תנו לי לספר לכם על מסעדת "בני הדייג", כזו ששווה להצפין אליה עד חדרה...
המסעדה ממוקמת סמוך למלון רמדה, ממש על קו החוף כשגלי הים נושקים לפתחה. המקום מעוצב בסגנון צנוע, כיאה למפגש דייגים, אך מתהדרת בחלונות פנוראמיים המסודרים בחצי ירח אל כיוון הים. הנוף היפהפה הנשקף מבעדם, ריחו המלוח של הים והדגים הטריים הנצלים על הגריל לא מותרים מקום לספק. הגעתם למקום הנכון. קצרה היריעה מלספר על הרשת המוצלחת שהפכה לסיפור הצלחה ישראלי. אך יש בכל זאת כמה שידרוגים שתוכלו למצוא בסניף המקומי מעבר לנוף ולאווירה המקסימה.

כמו בשאר סניפי הרשת, אסור לוותר על הסלטים של בני שמגיעים בשורה של צלוחיות צבעוניות – חומוס, טחינה, חצילים על האש, חצילים במיונז, סלק, גזר חריף ומה לא. במסעדת דגים הדגש הוא על טריות והתוצאה מנצחת. אם הגעתם עד שם כדאי להזמין את הקוסקוס הביתי שתוכלו לאכול רק בסניף הזה וגם את החריימה שנותנים לכם תחושה כאילו סבתא מרוקאית הכינה אותם במיוחד עבורכם.

לאחר פתיחה מרשימה זו החלטנו להעביר הילוך וצוות המלצרים המיומן פינק אותנו בקרפאצ'ו סלמון עם סוויץ חריף, שהיה בין הטובים שאכלנו, כחסידי קרפאצ'ו ותיקים. הוא הגיע נע וכבוש היטב בשמן זית, לימון, פלפל ומלח. מה צריך יותר? אחריו הונחו על השולחן לבבות ארטישוק מטוגנים במחבט עם מעט פרורי לחם ומיץ לימון שהזכירו לי שלא צריך יותר מידי בשביל לייצר מנה טובה וטעימה. הפשטות מנצחת.

פשטות זו של טעמים, הנותנים לחומר הגלם העיקרי לדבר, ממשיכה לדגים עצמם. בלי הרבה חוכמות, דג טרי לא צריך הרבה מעבר למעט מלח ולימון וכזה היה הלברק שלנו. עתוי בשמיכה של מלח גס שמוסר בקלות יחד עם העור וחושף בשר רך ונימוח. פשוט תענוג.

בקושי נותר לנו מקום לקינוחים אך אם אתם מתכוונים להגיע, אסור בתכלית האיסור לוותר על המלבי המקומי, שנעשה ביד אומן והיה למלבי הטוב ביותר שאכלתי, למרות ואולי בגלל שהוא נבנה על בסיס חלב קוקוס.

בני הדייג, חדרה – מעוז קולינרי צפוני שאסור לפספס!


לאירועים בבני הדייג חדרה

חזרה לדף הבית

משוב ויצירת קשר
מסעדות בארץ
מסעדות בפתח תקווה
מסעדות בקיסריה

מסעדות בתל אביב

מסעדות בירושלים
מסעדות באשדוד
מסעדות בשרון
מסעדות בצפון
מסעדות בחיפה והסביבה
מסעדות בדרום
מסעדות בבאר שבע
מסעדות באילת
מסעדות בשרים
מסעדות דגים
מסעדות איטלקיות
מסעדות אסייתיות

מסעדות כשרות
מסעדות כשרות
מסעדות כשרות בצפון

מסעדות כשרות בתל אביב
מסעדות כשרות במרכז
מסעדות כשרות בשרון
מסעדות כשרות בירושלים
מסעדות כשרות בדרום
מסעדות לאירועים
מסעדות לאירועים בתל אביב
מסעדה לאירוע בתל אביב
מסעדות לאירועים בראשון לציון
מסעדות לאירועים בהרצליה
מסעדות לאירועים בחיפה
מסעדות לאירועים בדרום
מסעדות לאירועים ברחובות
מסעדות לאירועים באיזור ירושלים

מסעדות לאירועים בצפון
מסעדות לאירועים בזכרון יעקב
מסעדות לאירועים באילת
מסעדות לאירועים באשדוד
מסעדות לאירועים באשקלון
מסעדות לאירועים במודיעין
מסעדות לאירועים בבת ים
מסעדות לאירועים בחולון
מסעדות לאירועים ברחובות
מסעדות לאירועים בנהריה
מסעדות לאירועים בנס ציונה
מסעדות לאירועים בירושלים
אירועים במסעדות
אירועים במסעדות בהרצליה
אירועים במסעדות בבת ים
אירועים במסעדות בחולון
אירועים במסעדות ברחובות
אירועים במסעדות בנהריה

אירועים במסעדות בגבעתיים
אירועים במסעדות בנס ציונה
אירועים במסעדות באשדוד
אירועים במסעדות בתל אביב
אירועים במסעדות בראשון לציון
אירועים במסעדות באיזור ירושלים
אירועים במסעדות בחיפה
אירועים במסעדות בצפון
אירועים במסעדות בזכרון יעקב
אירועים במסעדות באילת
אירועים במסעדות בדרום
מקומות לאירועים
מקומות לאירועים בתל אביב
מקומות קטנים
מקומות לאירועים
קייטרינג לאירועים
אירוע עסקי
מסעדות לאירועים
אירוע פרטי במסעדה
אירוע עסקי במסעדה
בר מצווה במסעדה
בר מצווה בירושלים
בר מצווה במסעדות בירושלים
חתונות קטנות
יום הולדת במסעדה
אירוע קטן בירושלים
אירועים במסעדות כשרות
אירוע במסעדה כשרה
חדר פרטי במסעדה
מסעדה עם חדר פרטי
מסעדות עם חדר פרטי בתל אביב
מקומות לאירועים בבית שמש
ברים ופאבים
ברים בתל אביב
פאבים בתל אביב
ברים בראשון לציון
פאבים בראשון לציון
ברים בירושלים
פאבים בירושלים
ברים בצפון
פאבים בצפון
ברים בחיפה
פאבים בחיפה
ברים בהרצליה
פאבים בהרצליה
ברים בדרום
פאבים בדרום

ברים באילת
פאבים באילת
קישורים מומלצים
מסעדות
אירועים קטנים
מסעדות טבעוניות
נומה אירועים
גלילאו שכניה
מפגש הסטייק
מאמאיה
פאו וואו
ביט בוקס פתח תקווה
לוצ'נה
עומרס אילת
דרבי הוילה

מי אנחנו