המהפכה של רוטשילדחברה שלי ואני לא אוהבות מקומות צפופים ורועשים. יש כמה ברים בעיר הזו שתמיד גורמים לי לסובב את הראש בכיוון שלהם ולתהות בקול רם איך בכלל נהנים פה. לכן אני בחיפוש תמידי של מקום מרווח, עם אנרגיות מאווררות, מוזיקה טובה אבל לא חזקה מידי וכמובן אוכל. מה, לא? אז הגענו לפולי. עד לפני כמה שנים הייתה פה מספרה ובית קפה, ולפני קצת פחות משנה פתחו כאן את המקום המיוחד הזה. הקהל של פולי מגוון: צפיתי בתל אביבים שסתם עצרו לרגע ונשארו לשעה, תיירים שמתאכסנים במלונות הבוטיק שבאזור, זוגות מתרגשים בדייטים ראשונים או אחרונים, והרבה אנשים יפים. התלבטנו איפה כדאי להעביר את הערב הקיצי: בחוץ או בפנים? בחוץ היה נעים וחברותי, בפנים הייתה הופעה. יש בפולי בר גדול בפנים ועוד אחד מעט קטן יותר בחוץ, והמון אפשרויות ישיבה אחרות. ההופעות כל רביעי ושני, וביום שאנחנו היינו הופיע הרכב ישראלי שעושה מוזיקה מיוחדת. החלטנו שאת ההופעה נדחה לפעם הבאה והתיישבנו על הבר החיצוני. התחלנו את ההתלבטות בבירה מהחבית. אם גם אתם מעדיפים חבית על בקבוק תוכלו לבחור בפולי בין גולדסטאר, פאולנר, הייניקן או בקס. הזמנתי פאלונר גדולה וזהובה (24/33 שקלים) ונהניתי מכל רגע של קיץ על הבר. חברה שלי התחילה במיץ תפוזים שבהמשך הערב יתפוס כיוון אלכוהולי יותר ויותר. שדרות רוטשילד זה כבר לא מה שהיה פעם. אפשר למצוא פה מה שתרצו, ולא רק בתי קפה בבוטקה ושחקני שח בפוטנציה, ופולי בר מסמן את המגמה החדשה של האזור.
עיון קצר בתפריט הוכיח לנו שיש פה הרבה יותר מאוכל ברים טיפוסי. המליצו לנו על כמה מנות, חלקן חדשות ועוד לא נכנסו לתפריט, למשל קציצות פראסה, פטריות ממולאות בגבינת עיזים, ציפס בגרסת הום פרייז עם רטבים ועוד. בחרנו להתחיל במנה של הקציצות. קיבלנו צלחת גדולה ועליה שלוש קציצות מרשימות וטעימות של פראסה ובצל בליווי של רוטב יוגורט חמצמץ וקליל. חברה שלי טעמה קצת והחליטה שזה פשוט מעולה וכדאי להזמין עוד משהו לשתות. הברמן הכין לה במומחיות מוחיטו של נענע ולימון ואני המשכתי עם הבירה. הזמנו גם מנה של סביצ'ה (42 שקלים), וקיבלנו מנה מרשימה על מצע של לחם קלוי ועגול, מבוססת על דג ים, לב של עגבנייה טרייה, בצל סגול, בזיליקום, שמן זית ולימון. מנה מעולה! כל המנות הגיעו בליווי לחם טוסט חם. אנחנו מאוד אוהבות ירקות ולכן החלטנו להזמין גם סלט אסייתי (28 שקלים). קיבלנו שתי קערות לבנות ויפות ובהן סלט של ירקות שורש טריים עם ג'ינג'ר, סויה ושמן שומשום וזירעוני שומשום קלוי. חברה שלי הזמינה את הוויסקי האהוב עליה – ג'יימסון. בעניין הזה הדעות שלנו חלוקות אבל היא נשארת תמיד עם הבחירה המקורית שלה. לסיום החלטנו לנסות עוד סלט אחד, ובחרנו בסלט פטריות חם (36 שקלים). קיבלנו סלט מרענן, על מצע של חסה אייסברג נחו פטריות השמפיניון שהוקפצו בתערובת מתקתקה מעט והוגשו בליווי רוטב טריאקי ושומשום. יש גם קינוחים אבל אנחנו, שכבר היינו שבעות הבטחנו לעצמנו שנחזור לשם שוב וממש בקרוב כי הרי הקיץ הזה לא הולך להיגמר בקרוב ועכשיו אנחנו יודעות איפה הוא מרגיש הכי נכון בעיר.
פולי בר פתוח בשבילכם כל יום, החל משש בערב ועד אתם יודעים מה. בקיצור, תבואו.
תל אביב, רוטשילד 60
לאירועים בפולי בר חזרה לדף הבית 
