דגים ומתענגים מסעדת "בני הדייג" מציגה פשטות קולעת על רקע נוף הים הכחול של חדרהתנו לי לספר לכם על מסעדת "בני הדייג", כזו ששווה להצפין אליה עד חדרה...
המסעדה ממוקמת סמוך למלון רמדה, ממש על קו החוף כשגלי הים נושקים לפתחה. המקום מעוצב בסגנון צנוע, כיאה למפגש דייגים, אך מתהדרת בחלונות פנוראמיים המסודרים בחצי ירח אל כיוון הים. הנוף היפהפה הנשקף מבעדם, ריחו המלוח של הים והדגים הטריים הנצלים על הגריל לא מותרים מקום לספק. הגעתם למקום הנכון. קצרה היריעה מלספר על הרשת המוצלחת שהפכה לסיפור הצלחה ישראלי. אך יש בכל זאת כמה שידרוגים שתוכלו למצוא בסניף המקומי מעבר לנוף ולאווירה המקסימה.
כמו בשאר סניפי הרשת, אסור לוותר על הסלטים של בני שמגיעים בשורה של צלוחיות צבעוניות – חומוס, טחינה, חצילים על האש, חצילים במיונז, סלק, גזר חריף ומה לא. במסעדת דגים הדגש הוא על טריות והתוצאה מנצחת. אם הגעתם עד שם כדאי להזמין את הקוסקוס הביתי שתוכלו לאכול רק בסניף הזה וגם את החריימה שנותנים לכם תחושה כאילו סבתא מרוקאית הכינה אותם במיוחד עבורכם.
לאחר פתיחה מרשימה זו החלטנו להעביר הילוך וצוות המלצרים המיומן פינק אותנו בקרפאצ'ו סלמון עם סוויץ חריף, שהיה בין הטובים שאכלנו, כחסידי קרפאצ'ו ותיקים. הוא הגיע נע וכבוש היטב בשמן זית, לימון, פלפל ומלח. מה צריך יותר? אחריו הונחו על השולחן לבבות ארטישוק מטוגנים במחבט עם מעט פרורי לחם ומיץ לימון שהזכירו לי שלא צריך יותר מידי בשביל לייצר מנה טובה וטעימה. הפשטות מנצחת.
פשטות זו של טעמים, הנותנים לחומר הגלם העיקרי לדבר, ממשיכה לדגים עצמם. בלי הרבה חוכמות, דג טרי לא צריך הרבה מעבר למעט מלח ולימון וכזה היה הלברק שלנו. עתוי בשמיכה של מלח גס שמוסר בקלות יחד עם העור וחושף בשר רך ונימוח. פשוט תענוג.
בקושי נותר לנו מקום לקינוחים אך אם אתם מתכוונים להגיע, אסור בתכלית האיסור לוותר על המלבי המקומי, שנעשה ביד אומן והיה למלבי הטוב ביותר שאכלתי, למרות ואולי בגלל שהוא נבנה על בסיס חלב קוקוס.
בני הדייג, חדרה – מעוז קולינרי צפוני שאסור לפספס!
לאירועים בבני הדייג חדרה חזרה לדף הבית 
